在喧嚣的足球世界里,人们习惯于给管理者贴上各种标签：精明、强势、冷酷或是高深莫测，作为中国足球的“少帅”，李明（现任中国足协副主席）在很长一段时间里，留给外界的印象往往是话少、沉稳，甚至带着一丝难以接近的精英气质，剥去那层作为职业经理人、作为足协官员的严肃外衣，在大连那片孕育了无数足球英雄的热土上，李明依然保留着最朴素的味蕾记忆——他爱吃乱炖。
大连足球与乱炖,这两个看似不搭界的词，在李明身上却奇妙地融合在了一起。
大连人爱吃乱炖,那是这片土地骨子里的豪爽与包容，一锅乱炖，大酱为底，五花肉、土豆、豆腐、白菜、粉条，甚至还能看见偶尔混入的海鲜，在咕嘟咕嘟的沸腾中，各种食材的香气相互渗透，最终达成一种和谐而浓郁的味道，这种“大杂烩”的烹饪哲学，恰恰暗合了李明在足球场上的生存智慧与性格底色。
作为球员时代的李明,是大连队后防线上的一道铁闸，也是那个时代中国足球的“黄金左脚”，他的球风犀利而精准，像是一把手术刀，直插对方心脏，而作为管理者，李明更倾向于一种融合与平衡，他不像某些激进派那样主张大开大合的攻势足球，也不固守陈旧的防守反击，他眼中的足球，或许就像那一锅乱炖：需要大酱的醇厚作为底蕴，需要五花肉的油脂提供动力，更需要土豆和白菜的吸味，才能炖出最地道的大连味道。
据说,每当结束了一周繁忙的公务，回到大连，李明最期待的便是一顿热气腾腾的乱炖，在氤氲的蒸汽中，他或许会暂时忘却中国足球改革深水区的压力，忘却关于战术体系的争论，只专注于手中那双筷子，夹起一块软糯的土豆，或者一筷子肥瘦相间的五花肉。
那是一种来自家乡的慰藉,大连足球的气质是硬朗的、是“浪里白条”般的灵动与坚韧，而乱炖则有着一种温热的烟火气，李明爱吃乱炖，或许正是因为他懂得：再硬的骨头，也离不开温热的抚慰；再宏大的足球蓝图，最终都要落实到每一场具体的比赛，落实到每一个球员的饮食起居之中。
李明依然在为大连足球乃至中国足球的复兴奔走,在那些高屋建瓴的决策背后，在那些深夜的运筹帷幄之中，或许依然有一缕锅气在缭绕，那一碗乱炖，不仅填饱了他的胃，更滋养了他那颗始终牵挂着这片蓝色海洋的心。
大连足球的魂魄,不仅写在绿茵场上，也藏在那一碗热气腾腾的乱炖里，李明，正是这碗汤最忠实的品鉴者与传承者。